1

軟件平臺后端

基礎(chǔ)模塊

智慧餐飲管理軟件V1.0

一、基礎(chǔ)設(shè)置
1、多食堂管理：支持新增餐廳、修改餐廳信息和刪除餐廳等操作?？蓪γ總€餐廳的訂餐是否收取送餐費、餐盒費和最低起送價等進行設(shè)置，可實現(xiàn)第餐廳的餐桌進行管理，對餐桌信息進行維護；可對餐廳內(nèi)的檔口進行新增、修改、刪除及支付方式設(shè)置等操作。
2、設(shè)備管理：可實現(xiàn)對配套設(shè)備的新增、修改配置和刪除等操作，同時支持針對每臺交易終端設(shè)備進行是否開啟限額、限次和打折等功能操作。
3、餐廳基礎(chǔ)信息管理：臨時人員訂餐設(shè)置、補貼生效方式設(shè)置、清空補貼設(shè)置、訂餐配送方式選擇、取補貼設(shè)置、設(shè)置發(fā)卡換卡押金及工本費設(shè)置
4、用戶賬戶及角色管理、營業(yè)時間和時間段管理設(shè)置
5、手機端應(yīng)用管理，支付方式和扣費設(shè)置
二、菜品設(shè)置
1、原材料管理：可多個維度維護菜品原材料，支持新增、修改和刪除操作。
2、商品管理：可新增、修改和刪除商品
3、菜品管理：可設(shè)置菜品的類別、灶類、標(biāo)簽和口味。支持對菜品進行新增、修改和刪除等操作，維護菜品的價格、類別、灶類、口味、圖片、營養(yǎng)素等信息。4、菜品信息可綁定對應(yīng)的原料（原料部分系統(tǒng)中默認(rèn)包含一套標(biāo)準(zhǔn)常規(guī)原料，用戶也可自行添加，刪除原料），輸入指定的原料克數(shù)，系統(tǒng)自動生成此菜品的營養(yǎng)成分表,并且用戶就餐時在智慧餐臺顯示器上可以顯示，顯示內(nèi)容有每份菜品對應(yīng)相應(yīng)的營養(yǎng)數(shù)據(jù)：熱量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、膽固醇等。在結(jié)算的同時在智慧餐臺的顯示界面上可以顯示出來。
5、套餐管理：可對套餐進行新增、修改和刪除等操作，維護菜品的價格、類別、灶類、口味、圖片、營養(yǎng)素等信息。
6、菜譜管理：實現(xiàn)菜譜的新增、刪除和修改等操作，菜譜可按天、周、月進行排菜以及菜譜時間段設(shè)置。
三、訂單中心
1、訂單明細(xì)：可按部門或訂單來源方式進行訂餐訂單查詢
2、訂單匯總：可按日期及餐次進行訂餐訂單匯總
3、配送明細(xì)：可根據(jù)部門生成配送明細(xì)，方便送餐上門。
4、訂單退款記錄：查詢訂餐退款記錄
四、營銷中心
1、消費規(guī)則：支持消費規(guī)則模板的新增、修改和刪除，新增模板數(shù)量無限制?？砂床痛蜗拗?、日限額、月限額和指定日期限制進行選擇規(guī)則限制類型。餐根據(jù)餐次、適用人群、上限次數(shù)、上限金額、折扣、折扣系數(shù)進行設(shè)置。支持設(shè)置定額消費，每餐次可獨立設(shè)定第一次消費金額、第二次消費金額、第三次及以后消費金額?？蛇x擇消費食堂設(shè)置，分別設(shè)置刷卡和刷臉的消費次數(shù)。
2、餐券管理：支持餐券的新增和刪除，同時可選擇是否停用次餐券。餐券設(shè)置支持餐券名稱的編輯，餐券金額的設(shè)置和發(fā)放人的選擇，最終建餐券二維碼發(fā)送給適用者。支持查詢餐券額使用明細(xì)，并可將交易明細(xì)導(dǎo)出或打印輸出。
3、充值配置規(guī)則：支持充值規(guī)則模板的新增、修改和刪除操作，模板數(shù)量無限制。充值規(guī)則模板的名稱可自定義編輯。支持充值上限金額、下限金額及月充值額度的設(shè)置。支持是否開啟充值贈送功能，贈送類型可按固定金額和充值比例設(shè)置，兩種方式均可自定義編輯。支持選擇適用人群設(shè)置。
五、通知中心
1、通知規(guī)則設(shè)置：支持通知規(guī)則的新增、修改和刪除操作。通知類型可現(xiàn)在餐廳信息發(fā)布、充值提醒和取餐提醒。相關(guān)信息支持短信、微信、釘釘和郵箱進行發(fā)送。接受通知人群可選擇。
2、臨時通知：支持臨時通知發(fā)布，可選擇部門和個人進行發(fā)布，發(fā)布方式支持短信、微信、釘釘和郵箱。
3、歷史通知：查詢歷史通知信息，信息內(nèi)容包含通知時間、通知內(nèi)容、發(fā)送方式和發(fā)送人。
六、用戶中心
1、組織架構(gòu)：支持組織架構(gòu)的自定義新增、修改和刪除操作。組織架構(gòu)級別無限制。
2、位置信息：支持位置信息建設(shè)維護，方便送餐服務(wù)。
3、人員標(biāo)簽：維護職位支持和賬戶類別
4、人員資料：支持單個人信息的新建、修改和刪除操作，支持批量人員信息的導(dǎo)入和導(dǎo)出操作。人臉照片批量導(dǎo)入，特征值一鍵批量生成操作。
5、賬戶信息：可查詢賬戶的狀況，可對賬戶進行凍結(jié)、解凍和消費補扣等操作
6、充值取款：支持個人賬戶的充值取款操作，還可以支持批量充值和表格導(dǎo)入充值，可查詢歷史充值記錄，可導(dǎo)出和直接打印記錄?？砂磦€人、部門、賬戶類型和操作員進行充值匯總查詢，可導(dǎo)出和直接打印記錄?？砂磿r間段查詢?nèi)】钣涗洠蓪?dǎo)出和直接打印記錄?？煞謩e查詢消費退款記錄和充值退款記錄，可導(dǎo)出和直接打印記錄。
七、報表中心
1、消費匯總：可按食堂檔口、個人、部門、設(shè)備、賬戶類別進行匯總查詢
2、個人收支匯總：按時段查詢個人充值和消費的匯總
3、交易明細(xì)：可按部門、個人和設(shè)備終端查詢交易流水。
4、菜品銷售匯總：可按時段統(tǒng)計菜品銷量
5、銷售情況分析：可分析個人某時段的交易情況
6、操作員統(tǒng)計表：可對操作員發(fā)卡開戶、退卡、充值、取款和退卡數(shù)據(jù)的統(tǒng)計匯總
7、人員換卡計量表：按時間段統(tǒng)計換卡記錄
8、系統(tǒng)運行情況表：系統(tǒng)運行總表，系統(tǒng)計算出上期余額，本期余額，自動計算，上，本兩期余額中間產(chǎn)生的，收支情況，顯示各項收支匯總，例：上期+收入-支出=本期余額，來計算總賬是否正確，可打印報表，導(dǎo)出表格。

1

套

18000

18000

2

食品安全管理模塊

農(nóng)殘檢測、原材料存儲監(jiān)測、菜品清洗記錄、烹飪記錄、消毒記錄、留樣管理、就餐追溯。

1

套

16800

16800

3

廚房實時監(jiān)控及報警模塊

遠程視頻管理、行為分析（廚師服、廚師帽、口罩、手套、抽煙、打電話），動火離人、老鼠監(jiān)測、垃圾桶未蓋、巡查任務(wù)管理、智能巡查功能、巡查記錄、報警記錄、數(shù)據(jù)大屏管理。

1

套

18000

18000

4

系統(tǒng)服務(wù)器

6核主頻3.5GHz處理器、32GB內(nèi)存、3*1TB固態(tài)硬盤，千兆網(wǎng)卡、RAID5控制器、CentOS系統(tǒng) 7.4-7.9操作系統(tǒng)、mysql 8.0.22數(shù)據(jù)庫

1

臺

24000

24000

5

人臉識別消費機

1.強光識別：強光直照下，也可以正常識別人臉，完成支付。
2.讀卡方式：內(nèi)置讀卡模塊，支持 M1/CPU/NFC 三種方式。
3.人臉錄入：具有人臉采集的功能，可通過刷卡或手機號核身錄入人臉信息。
4.人臉識別參數(shù)設(shè)置：可設(shè)置人臉識別分和人臉大小來控制識別精度和距離。
5.穩(wěn)定運行：48 小時不間斷識別，系統(tǒng)穩(wěn)定，程序正常運行。
6.錯誤退款：可查詢最近的交易記錄，根據(jù)交易記錄管理員登錄后可操作退款。
7.營養(yǎng)顯示：消費時顯示菜品的脂肪、熱量、蛋白質(zhì)、膽固醇、膳食纖維和碳水化合物等信息。
8.本機查詢：本機可查詢當(dāng)餐、當(dāng)天的營業(yè)匯總、消費記錄。
9.離線功能：支持離線消費功能、支持離線數(shù)據(jù)自動上傳功能。
10.支持取餐：支持線上訂餐，線下取餐并核銷。
11.開戶容量：設(shè)備開戶容量≧10 萬。
12.處理器：CPU 四核 64 位 CORTEX-A55、主頻 2.0GHz，NPU 算力 1TOPS。
13.存儲：內(nèi)存 2GB（可擴展）、硬盤 16GB（可擴展）。
14.操作系統(tǒng)：Android。
15.用戶顯示屏：7 英寸高清顯示屏，分辨率 1024*600。
16.操作顯示屏：4.3 英寸 LCD 顯示屏。
17.實體按鍵：19 個機械實體按鍵。
18.人臉識別攝像頭：200 萬像素紅外雙目攝像頭，支持活體識別。
19.人臉識別：模板容量 6 萬人（可擴展）、準(zhǔn)確率大于等于 99.9%、識別時間小于 0.2s。
20.讀卡：距離 30mm 以內(nèi)、區(qū)域 40*40mm、識別時間小于 0.2s。
21.揚聲器：8Ω*5W*2。
22.通訊：WiFi/WLAN/4G。
23.使用環(huán)境：溫度 -10℃-50℃，濕度 5%-95% 無凝結(jié)。
24.材質(zhì)：高強度高韌性 ABS 樹脂。
25.尺寸：230*65*140mm。
26.重量：1.55kg。
27.電源：12V/5A。

1

臺

4140

4140

6

出入庫智能電子秤

1. 電子秤支持與供應(yīng)鏈系統(tǒng)管理軟件聯(lián)動, 自動將入庫清單同步到電子秤大屏；
2. 支持即進即出管理；
3. 支持按批次出入庫管理；
4. 出入庫記錄即時拍照；
5. 可按供應(yīng)商和類別快速定位原材料；
6. 支持模糊搜索功能：可按照中文和首字母搜索原料名稱等；
7. 可通過稱重和手工輸入兩種方式對數(shù)量/重量進行錄入；
8. 顯示屏不小于15寸 LCD 高亮度顯示屏＋電容式觸摸屏；分辨率不小于 1920?1080；
9. 電源：DC12V/5A；
10. 量程：0-150KG；
11. 精度：10克；
12. 處理器：RK3568四核64位；主頻不小于 2.0GHz；內(nèi)存不小于2G; 硬盤不小于16G；
13. 操作系統(tǒng)：安卓 7.0以上；
14. 網(wǎng)卡：板載 10/100/1000Mbps 自適應(yīng)網(wǎng)卡
15 支持外接打印機:58mm 熱敏打印機,打印速度不小于 100 毫米/秒；
16. 外部接口：2 個 USB 接口、1 個 RJ45 網(wǎng)口、1 個 VGA 接口、1 個麥克風(fēng)接口、1個音頻輸出接口；

1

臺

13500

13500

7

AI智能留樣稱

1、支持刷臉以及賬戶登錄專人賬號進行留樣操作；
2、自帶AI識別功能，自動識別菜品，無需手動輸入，操作簡單便捷
3、支持留樣菜品信息打印，打印內(nèi)容包括：食堂、檔口、菜品名稱、日期、餐次、留樣時間、制作人員、留樣人員等信息；
4、支持留樣拍照存檔，同步至管理后臺，可通過后臺查詢，不允許修改；
技術(shù)參數(shù)：
5、處理器：處理器：RK3568、主頻2.0GHz
6、存儲：內(nèi)存 2GB、硬盤 16GB
7、操作系統(tǒng)：Android 7.0
8、攝像頭：紅外雙目攝像頭、200萬像素。
9、顯示屏：15.6英寸電容觸摸屏 ( 支持多點觸控 )，分辨率 1920*1080
10、紅外雙目攝像頭、內(nèi)置讀卡模塊、內(nèi)置80mm熱敏標(biāo)簽打印機
11、人臉識別：容量6 萬人、準(zhǔn)確率大于 99.9%，識別時間小于 0.2s
12、強光識別：支持強光環(huán)境下的人臉識別
13、設(shè)備支持48小時穩(wěn)定運行
14、規(guī)格：750mm*395mm*340mm

1

臺

12440

12440

8

智能留樣柜（單門）

1.菜品留樣專人管理，人臉識別開柜；
2.菜品掃碼出入柜，實時記錄菜品信息；
3.菜品留樣時長管理，未達時長取出報警；
4.菜譜和留樣記錄比對，即時提醒未留樣菜品；
5.支持人臉識別驗證人員信息；
6.支持掃碼識別留樣菜品信息；
7.48小時不間斷運行設(shè)備正常穩(wěn)定；
8.處理器：CPU 四核 64 位 Cortex_A55、主頻 2.0GHz，NPU 算力 1TOPS；
9.存儲：內(nèi)存 2GB（可擴展）、硬盤 16GB（可擴展）；
10.操作系統(tǒng)：Android 11；
11.人臉識別顯示屏：10.1英寸高清顯示屏，分辨率 800*1280；
12.人臉識別攝像頭：200 萬像素紅外雙目攝像頭；
13.人臉識別：容量大于 2 萬人、準(zhǔn)確率大于 99.9%，識別時間小于 0.3s；
14.讀卡：距離小于等于50mm、區(qū)域 45*45mm、單次識別時間小于等0.2s；
15.掃碼：識別時間小于等于0.2s；
16.容積：373L；
17.柜內(nèi)溫度：0-10℃；
18.制冷劑：R600a/44g；
19.制冷方式：風(fēng)冷；
20.網(wǎng)架 / 數(shù)量：浸塑網(wǎng)架 /4；
21.材質(zhì)：內(nèi)膽材料軋花鋁板、門體鋼化玻璃、門框材料 PVC、機窩百葉窗 PP；
22.尺寸：850*660*2080mm；
23.重量：72kg；
24.電源：220V  2.5KW.h/24h；

1

臺

16280

16280

9

智能網(wǎng)關(guān)

溫濕度、煙霧、燃?xì)狻⒂泻怏w、水表、電表傳感器的通訊和管理使用，15.6寸觸屏操作

1

臺

5800

5800

10

AI分析處理服務(wù)器（16路）

最多接入16路攝像頭、事項廚師穿戴識別（帽子、廚師服、口罩）、抽煙識別、打電話識別、動火離人識別、老鼠識別，垃圾桶未蓋等識別功能。

1

臺

24300

24300

11

16路硬盤錄像機NVR

1.主處理器：工業(yè)級嵌入式微控制器；
2.操作系統(tǒng)：嵌入式Linux操作系統(tǒng)；
3.操作界面：WEB方式，本地GUI操作；
4.接入路數(shù)：16路；
5.硬盤接口：2個SATA接口，最大支持10T容量硬盤；
6.分辨率：12M/8M/5M/4M/3M/2M/720P/D1；
7.解碼能力：不開智能：1路12M@30fps;1路8M@30fps;2路5M@30fps;3路4M@30fps;6路1080P@30fps;開智能：1路8MP@30FPS；1路5MP@30FPS; 2路4MP@30FPS ;4路1080P@30FPS;；
8.多路回放：最大支持16路回放；
9.畫面分割：1、4、8、9、16分割；
10.前智能分析：支持前智能人臉檢測、人臉識別、周界防范、通用行為分析、SMD；
11.后智能分析：支持后智能人臉檢測、人臉識別、周界防范、SMD；
12.音頻輸入：1路，RCA輸入口；
13.音頻輸出：1路，RCA輸出口；
14.HDMI接口：1個， 最大支持4K分辨率輸出；
15.VGA接口：1個；
16.人臉檢測前智能性能（路數(shù)）：5路；
17.人臉檢測后智能性能（1080P）(路數(shù))：1路，單路最多同時檢測12張人臉每秒；
18.人臉識別前智能性能（路數(shù)）：5路；
19.人臉識別后智能性能（1080P）(路數(shù))：1路，最多同時比對4張人臉每秒

1

臺

2600

2600

12

硬盤

10TB-256MB-7200RPM-3.5英寸-SATA接口

1

塊

2600

2600

合計

158460