三亞海湖酒店管理有限公司-年度業(yè)務(wù)外包項(xiàng)目-標(biāo)段一（后廚業(yè)務(wù)外包）【二次招標(biāo)】招標(biāo)公告(資格后審) 項(xiàng)目編號(hào)：/ 一、招標(biāo)條件 青海寶礦工程咨詢有限公司受三亞海湖酒店管理有限公司委托，代理《三亞海湖酒店管理有限公司-年度業(yè)務(wù)外包項(xiàng)目-標(biāo)段一（后廚業(yè)務(wù)外包）【二次招標(biāo)】》的公開(kāi)招標(biāo)，資金來(lái)源為企業(yè)自籌，現(xiàn)已具備招標(biāo)條件，現(xiàn)對(duì)該項(xiàng)目進(jìn)行公開(kāi)招標(biāo)。 二、招標(biāo)的內(nèi)容及要求： 、招標(biāo)內(nèi)容 招標(biāo)人將所屬酒店餐飲后廚業(yè)務(wù)承包項(xiàng)目（餐廳食材加工制作、餐廳招待菜品制作、餐廳后廚衛(wèi)生）事項(xiàng)承包給投標(biāo)人。 、具體要求 后廚廚師長(zhǎng)、砧板、一鍋、二鍋、面點(diǎn)(含牛肉面師傅)、員工餐廚師、上什、燒臘、涼菜廚師、清真廚師(不少于人)、雜工等不低于人。具體明細(xì)如下： 序號(hào) 崗位 性質(zhì) 崗位名稱 人員配制（人） 備注 業(yè)務(wù)外包人員 廚師長(zhǎng) 頭砧 二砧 三砧 頭鍋 二鍋/主管 三鍋 中西餅主管 中西面點(diǎn)師 西北面點(diǎn)師（清真） 會(huì)制作拉面 牛肉面大師 上什主管 燒臘主管 涼菜間師傅 清真廚師 會(huì)制作拉面 牛肉面大師（員工餐）工餐員工餐 員工餐廚師 員工餐廚師 備注：本人員數(shù)量為預(yù)估數(shù)量，具體數(shù)量以實(shí)際需求為準(zhǔn)。 三、服務(wù)地點(diǎn)及服務(wù)....