一、項(xiàng)目信息

 項(xiàng)目名稱(chēng)：機(jī)關(guān)公職人員餐廳外包經(jīng)營(yíng) 

 項(xiàng)目編號(hào)：62025081503425948 
 項(xiàng)目聯(lián)系人及聯(lián)系方式： 張慧青  13999677809 

 報(bào)價(jià)起止時(shí)間：2025-08-18 10:46  -  2025-08-21 20:00 

 采購(gòu)單位：拜城縣機(jī)關(guān)事務(wù)服務(wù)中心 

 供應(yīng)商規(guī)模要求： - 

 供應(yīng)商資質(zhì)要求： - 

 供應(yīng)商基本要求：1、具有營(yíng)業(yè)執(zhí)照； 2、具有3年及以上的大型（300人以上）集體餐飲工作經(jīng)驗(yàn)； 3、擬派入本項(xiàng)目的主廚須具有廚師高級(jí)資格證、公共營(yíng)養(yǎng)師證且具有有效的健康證； 4、提供參加政府采購(gòu)活動(dòng)前三年內(nèi)，在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中沒(méi)有重大違法記錄（承諾函原件）（重大違法記錄，是指投標(biāo)人因違法經(jīng)營(yíng)受到刑事處罰或者責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，吊銷(xiāo)許可證或者執(zhí)照，較大額度罰款等刑事處罰），提供承諾書(shū)，中標(biāo)單位如存在上述問(wèn)題不良行為記錄，一經(jīng)查實(shí)將取消其中標(biāo)資格； 5、無(wú)不良信用記錄，未被“信用中國(guó)”（www.creditchina.gov.cn）、中國(guó)政府采購(gòu)網(wǎng)（www.ccgp.gov.cn）列入失信被執(zhí)行人、重大稅收違法案件當(dāng)事人名單、政府采購(gòu)嚴(yán)重違法失信行為記錄名單的﹙供應(yīng)商網(wǎng)上自行打印后加蓋公章﹚； 

二、采購(gòu)需求清單

 附件： - 

 響應(yīng)附件要求：對(duì)拜城縣機(jī)關(guān)公職人員以自助餐的形式提供早餐、午餐、晚餐，每日最大供餐300份。乙方須保證按時(shí)開(kāi)餐，不得提前閉餐，且足量保障。避免重復(fù)，注重葷素搭配、營(yíng)養(yǎng)均衡，口味大眾化，定期推出新菜品，每周五前提交下周詳細(xì)菜譜，包含菜品名稱(chēng)、主要食材、價(jià)格，供采購(gòu)人審核備案。
1、用餐形式
甲方人員工作用餐全部為自助餐、刷卡消費(fèi)。
2、供餐標(biāo)準(zhǔn)
每日提供早、午、晚三餐（含休息日），供餐模式采取自助餐模式。早餐供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)不低于：4道主食、2道熱菜（1葷1素）、2道涼菜（1葷1素）、2道湯羹（每天1道牛奶/豆?jié){）、1道蛋類(lèi)；午餐供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)不低于：3道主食、5道熱菜（3葷2素，其中1道大肉菜）、1道雜糧、1道湯羹、2道水果，午餐每周保證1次抓飯、炒面、炒米粉，夏天每天提供綠豆湯；晚餐供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)不低于：2道主食、3道熱菜（1葷2素），1道雜糧、1道湯羹。備注：節(jié)假日午餐加餐1道大菜，有特定食材（如：端午節(jié)粽子、中秋節(jié)月餅、冬至餃子，若遇休息日，提前1天供餐）。
乙方每周供餐菜譜必須經(jīng)甲方及其委托的管理人員確定后方可執(zhí)行，未經(jīng)甲方同意不得變更，就餐標(biāo)準(zhǔn)不得隨意降低，并根據(jù)需要定期調(diào)整菜品。
3、用餐時(shí)間
早餐供應(yīng)時(shí)間為9：00至10：00，午餐供應(yīng)時(shí)間為14：00至15：00，晚餐供應(yīng)時(shí)間夏季為20：00至21：00、冬季為19：30至20：30。
4.工作人員配備
（1）配備人數(shù)。為保障食堂服務(wù)質(zhì)量，乙方需至少配備25名工作人員（其中：廚師6名、配菜師4名、面點(diǎn)師4名、洗碗工4人、保潔4人、服務(wù)人員3名）。經(jīng)營(yíng)期間，根據(jù)就餐人員情況需增加工作人員的，經(jīng)雙方協(xié)商人員工資標(biāo)準(zhǔn)及聘用時(shí)間，由乙方進(jìn)行配備，費(fèi)用由乙方承擔(dān)。
（2）配備標(biāo)準(zhǔn)。炒鍋、面點(diǎn)、主食的崗位需配備專(zhuān)業(yè)技術(shù)較強(qiáng)的人員，所有工作人員必須提供健康證。
（3）人員管理。人員由乙方進(jìn)行管理。乙方派遣人員時(shí)必須嚴(yán)格把關(guān)，所有工作人員須政治可靠、無(wú)犯罪記錄，愛(ài)崗敬業(yè)、遵守職業(yè)道德、注重儀容儀表。乙方需定期做好工作人員的教育和管理、技能培訓(xùn)工作，對(duì)于不能?chē)?yán)格遵守工作紀(jì)律、不能達(dá)到餐飲服務(wù)健康要求或相應(yīng)技能不達(dá)標(biāo)的人員，乙方應(yīng)及時(shí)進(jìn)行更換。
（4）人員費(fèi)用。人員工資標(biāo)準(zhǔn)確定及工資結(jié)算由乙方自行負(fù)責(zé)（此費(fèi)用包括乙方服務(wù)人員工資、社保、加班費(fèi)、工裝費(fèi)、管理費(fèi)及稅金等乙方為履行本合同所發(fā)生的所有費(fèi)用）。同時(shí)，乙方應(yīng)當(dāng)依法與工作人員簽訂書(shū)面勞動(dòng)合同，按時(shí)結(jié)算 

三、收貨信息

 送貨方式:   送貨上門(mén) 

 送貨時(shí)間:   工作日09:00-17:00 

 送貨期限:   競(jìng)價(jià)成交后7個(gè)工作日內(nèi) 

 送貨地址： 新疆維吾爾自治區(qū) 阿克蘇地區(qū) 拜城縣 拜城鎮(zhèn) 勝利路35號(hào) 

 送貨備注： - 

四、商務(wù)要求